Metzgermeister Spezialitäten aus dem Pfaffenwinkel

REGIONAL - HANDGEMACHT - TRADITIONELL - PERSÖNLICH

Ein Bauernspeck der besonderen Art.
Hergestellt in Bayern vom Tiroler Metzgermeister. Spezialitäten aus dem Pfaffenwinkel.

Der Pfaffenwinkel ist die Heimat unserer köstlichen Schinken-Spezialitäten. Ein idealer Standort für ein hervorragendes Produkt.
Die Philosophie der Marke „Landler“ ist leicht erklärt:

Beste Handwerkstradition, natürliche Rohmaterialien und eine Vertriebsstruktur, fernab vom Massenartikel, ist unser Erfolgsgeheimnis!

Heute ist klar: Wer einmal diese Spezialitäten probiert hat, weiß wie Natur schmeckt. Gewürzt von Hand, nach überlieferter Tradition über Buchenholz leicht geräuchert, erhält der „Landler“- Bauernspeck seinen unverwechselbaren Geschmack.

Franz Petregger
Tiroler Metzgermeister

Unsere handwerkliche Produktion

Landler Schinken vom Tiroler Metzgermeister

Besonders mager, über Buckenholz leicht geräuchert und langsam luftgetrocknet.

Räucherfilet

Das zarteste Stück vom Schwein, das Filet, verwenden wir für unser Schmankerl.

Montella

Mit Meersalz und Naturgewürzen verfeinert reift der "Montella" mindestens 6 Monate in der reinen Luft des Alpenvorlandes zu einer wahren Gaumenfreude.

Andechser Klosterspeck mit Andechser Doppelbock verfeinert

Kernig durchwachsen, sehr mager, ohne Knorpelleiste, mit Andechser Doppelbock verfeinert, über Buchenholz leicht geräuchert und luftgetrocknet.

Pfeffer - Brettlspeck

Magere Schweinebäuche ohne Knorpel werden nach altem Familienrezept gewürzt, mit Pfeffer ummantelt und in der frischen Luft des Voralpenlandes getrocknet.

Original Karreespeck aus dem Pfaffenwinkel

Fein marmorierte Rückenstücke, über Buchenholz leicht geräuchert und langsam luftgetrocknet.

Bauchspeck "Brettlspeck"

Kernig durchwachsen, über Buchenholz leicht geräuchert und luftgetrocknet. Ohne Knorpelleiste.

Räucherox

Die Semerrolle, ein zartes Stück Fleisch aus der Rinderkeule, wird mit Meersalz und Pfeffer, etwas Piment und Rosmarin gewürzt.

Kaiserschinken

Für den Kaiserschinken verwenden wir die frische Schweineoberschale, im Volksmund auch "Kaiserteil" genannt.

Knofispeck

Für unseren Knofispeck verwenden wir ausschließlich frischen Schweinenacken.

Pfeffer-Schinken

Hergestellt aus der Unterschale, Nuss und Hüfte. Von Hand gesalzen mit Pfeffer umhüllt, unter Buchenholz leicht geräuchert und langsam lulftgetrocknet.

Spezialitäten aus aller Welt

  • Internationale Schinkenspezialitäten
  • Original italienische Mortadella
  • Salami von namhaften Herstellern
  • Rohwürstel in Handwerksqualität
  • Herzhaft und Deftiges
  • Käseschmankerl
  • Wein direkt vom Erzeuger
  • Saisonale Köstlichkeiten, uvm.

Aktionsprodukte

Aktionen der Firma Landler vom 

* Preise gelten nur für Gewerbekunden. Preisangaben zzgl. MwSt. Der Aktionsraum bezieht sich auf das Auslieferungsdatum der Ware.

  • Strenge Auswahl beim Fleischeinkauf
  • ständige Lieferantenkontrolle
  • von Hand gewürzt
  • Verwendung von Meersalz und Naturgewürzen
  • trocken gepökelt
  • ohne Phosphat und Geschmacksverstärker
  • über Buchenholz geräuchert und langzeitgereift
  • zart und mild im Biss
  • seit Generationen
  • Produktionserfahrung
  • EG-Betriebsnorm
  • Neutrale Kontrollen

Viele gute Gründe
sprechen für
Landler Produkte.

Privatkunde - zum Manufakturverkauf

Im Onlineshop des Landler-Manufakturverkaufs können sie auch als Privatkunde Spezialitäten von Landler und erlesenen Partnern erwerben. Wählen sie aus einer Vielzahl an hochwertigen Produkten:

  • Wurst
  • Schinken
  • Wild
  • Käse
  • Brot & Antipasti
  • Wein & Schnaps
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